Le Nostre Regine

Regina Beatrice

“Questa pizza ti inganna, come la Regina Beatrice fu ingannata in matrimonio da Ladislao Re di Boemia, rendendo il matrimonio nullo.

Una pizza apparentemente semplice, pronta a tenderti un tranello: una semplicità capace di sorprenderti”

€ 12,00

Ingredienti:

Fiordilatte campano
Crema di piselli
Pancetta
Cipolla rossa

Birra consigliata:

Paulaner bionda

Re Carlo

"Re Carlo fu un illuminato che, succedendo al fratello sul trono, mise in atto politiche riformiste davvero rivoluzionarie.

Ecco perché - questo - è un calzone che porta una rivoluzione "di intelletto", con abbinamenti semplicemente perfetti."

€ 13,00

Ingredienti:

Calzone con Scarola
Pomodoro
Provola affumicata campana

Birra consigliata:

Paulaner bionda

Regina Isabella

"In questa pizza portiamo a Ferrara il Piennolo: uno dei più pregiati pomodori al mondo, che cresce solo ed esclusivamente sulle pendici del Vesuvio.

La Regina Isabella morì proprio a Ferrara, dopo aver vissuto sul trono del Regno di Napoli.

Ci piace pensare che il Piennolo, per la prima volta, arrivò in città proprio con lei."

€ 13,00

Ingredienti:

Pomodoro
Fiordilatte campano
Piennolo del vesuvio
Ricotta

Birra consigliata:

Paulaner bionda
Paulaner weiss

Regina Jolanda

"La Regina Iolanda fu chiamata "la Regina dei quattro regni", perchè la sua giurisdizione si estendeva da Gerusalemme ad Aragona, passando per Cipro e per la Sicilia.

Così questa pizza tocca un'infinità di territori: pistacchio di Bronte, Mortadella bolognese IGP, e fiordilatte e burrata campane.

Una pizza viaggiante..."

€ 15,00

Ingredienti:

Fiordilatte campano
Mortadella
Burrata
Scaglie di pistacchio

Birra consigliata:

Paulaner bionda

Regina Anna

"La Regina Anna di Bretagna, grazie ai suoi precettori, diventò una donna duttile, piena di passioni.

Dalla danza, il canto e la musica - insegnate dal poeta di corte Jean Meschinot - arrivando fino alla lettura di diverse lingue come il francese, il latino, un po' di greco e un po' di arabo.

Così, anche questa pizza è pronta a spaziare in lungo e in largo: dai funghi porcini al rum invecchiato."

€ 16,00

Ingredienti:

Fiodilatte campano
Porcini
Gorgonzola
Rum invecchiato
(servito a parte)

Birra consigliata:

Paulaner Salvator

Regina Elisabetta

"La Regina Elisabetta di Ungheria non fu propriamente una regina di Napoli, ma giunse nel regno per proteggere gli interessi del figlio, Duca di Calabria.

Una donna forte, verace, decisa, che ci immaginiamo bere whisky la sera.

Il fuoco dentro come nella piccantezza del salamino e dell'olio.

Una pizza del Sud, capace di emozionare."

€ 16,00

Ingredienti:

Pomodoro
Fiordilatte campano
Salamino piccante
Ricotta salata
Olio piccante
Aged whisky
(servito a parte)

Birra consigliata:

Paulaner Salvator

Imperatrice Margherita

“Semplicemente la massima espressione della Margherita per qualità delle materie prime utilizzate. Ogni dettaglio di questa pizza è stato rigorosamente selezionato per permettervi di provare la miglior esperienza sensoriale possibile.”

€ 15,00

Ingredienti:

Passata piennolo del vesuvio
Fiordilatte di Agerola

Birra consigliata:

Paulaner bionda